こんにちは！☀
最近は朝からセミの鳴き声がすごいボリュームで響き渡っていますね…
近くを通る時、自分の方に飛んでくるんじゃないかと、びくびくしているなべやんです(*_*;
今回は夏休み前最後の実習、和菓子実習でどら焼きを作りました☺♪
どら焼きといえばあの有名なキャラクターを思い浮かべますよね…💭
わたしも大好きなキャラです💛🐈
どら焼きの発祥については諸説あり、「いつ」「どこで」がはっきりしていません(;'∀')
お馴染みの2枚の生地で餡を挟むようになったのは、大正時代からだそうです。
カステラ状の皮が金属製の打楽器「銅鑼（どら）」の形に似ているからだとか☺
まずはどら焼き餡と生地作り。
何度も和菓子の実習をこなしているので、ユマ学生も手際が良い👏✨
一品一品愛情込めて常に効率よく丁寧にっ！
次に銅板で焼きます❕
綺麗に仕上げられるよう真剣に生地を焼いていました☆
（後ろでふっきーも全力でサポートしています！！！）
生地を返す時タイミングがポイントで、ユマ学生たちもポイントを体と目で覚えていきます(*^^*)
また夏休み明けみなさんに会えることを楽しみにしていますよ～(^^♪
製菓製パン本科教員 なべやん
