今日の実習は、岐阜県土岐市の名店「パンの店 カッタン」の名シェフ
保科先生の授業(*‘∀‘)
実はココだけの話(というほどでもないですが)、保科シェフのお店には
ユマニテクスイーツの卒業生がたくさんスタッフとして働いているんです!(^^)!
今日はその卒業生のうち、2名がお手伝いに凱旋してます('ω')ノ
その1人、しゅーちゃんと呼んでいた卒業生が自分で考案した新作をもって
きてくれたよ。
うれしぃねー
卒業生の活躍を聞くようになって、涙が出そうなGTOです!(^^)!
製菓製パン本科教員 GTO