本日は2年生パン実習で「パンの店 カッタン」の保科雪彦シェフと
アシスタントとして本校の卒業生2名もかけつけてくれました！！
授業では技術的なお話はもちろん、将来開業するにあたっての
お話しも沢山していただきました！
何でも包み隠さず、学生の為にオープンにお話しをしてくれる
そんな素敵なシェフに感謝しています<(_ _)>
授業では5品と品数が多く、なかなかのハードスケジュールでしたが
現場間に近い内容で学生も気合を入れて頑張ります💦
本校の卒業生にはフルーツサンドのデモンストレーションや
その他にも在校生のサポートをしてもらっていて、
そんな姿を見てたくましく成長したなぁ（ちょっと偉そうですが）としみじみ感じました。
こうして学生にとって一番身近に感じる卒業生の姿を見て
将来のイメージに繋がってくれたらいいなぁと思います・・・
卒業生の2人、後輩たちのためにありがとう！
保科シェフ、本日はありがとうございました。
製菓製パン本科教員 サカナ
