こんにちは、いわさん🐼です☆
今回の二年生の授業は、岐阜県に2店舗を構える
「パンの店 カッタン」より保科シェフにお越しいただきました！
今回も本校の卒業生2名がアシスタントとして来てくれました♪
授業ではフランス生地でたくさんのバリエーションを教えていただきました！
1つの生地でこんなにもたくさんの種類のパンができるなんて
学生たちも驚きでした|дﾟ)！
そして今回は特別に、授業ではなかなか見ないジャンボフランスパンを
学生たちに焼いてくれました☺
最後にはシェフ、先輩方から熱いお話もしていただき、
学生達もとても刺激を受けていました！
保科シェフ、いつも楽しく為になる授業をありがとうございます！
製菓製パン本科教員 いわさん🐼
