こんにちは、いわさん🐼です
いよいよ今週から本格的に暖かくなりますね🌸
花より団子が好き！！いわさんです・・・。
先生達は日々スキルアップのために
時間を見つけては特訓をしています( ﾟДﾟ)！
その様子を少しだけお見せしちゃいますっ！
この日はマカロンとマジパンを行いました。
マカロンにはマカロナージュという工程があり
見極めがすごく難しいんです・・・
マジパンはとても繊細な作業が多く
目の入れ方で表情が大きく変わります。
可愛い顔を日々研究中です(^^♪
別の日にはあんぱんを作りました。
生地の状態はどうだろうか？
授業の時はどのようにしたら
分かりやすく伝えられるだろうか？
そんなことを話し合いながら行いました。
更に楽しく、面白くなるような
授業を目指していきますので
皆さん新年度も楽しみにしててくださいね☆
製菓製パン本科教員 いわさん🐼 でした！
