学校法人 大橋学園 名古屋ユマニテク調理製菓専門学校

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洋菓子実習 ~ル・スリジェダムール 坂井寛卓シェフ~

2019.09.19

製菓製パン本科

岐阜県の名店「ル・スリジェダムール」の北一色店 店長の坂井寛卓シェフ
です。

ル・スリジェダムールさんは岐阜県と愛知県に7店舗を構えるケーキ屋さん
ですが、北一色店はその中でもフラッグシップ店とされているお店。
また、坂井シェフご自身も、第23回ルクサルド グラン プレミオで優勝される
など、各種コンテストで活躍されているシェフパティシエさんです。
坂井シェフにはお忙しい中、今回お越しいただきました(^^)

坂井シェフの洗練さえた技術にユマ学生たちも釘付け(*^_^*)


坂井シェフ
お店もお忙しい中、いつも本当にありがとうございます!(^^)!

製菓製パン本科教員 GTO

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