今回の製パン実習は、愛知県豊田市の名店「Bakery Gen（ベーカリーゲン）」の
シェフブーランジェ 東浦宏幸シェフです(*^^)v
実は東浦シェフのお店「Bakery Gen」は、つい昨年の7月1日にオープンしたばかりの
お店なんです(*^^)v
オープンしたばかりにもかかわらず、ユマ学生のために授業を行っていただき、
大変恐縮です。。。
今回も私、後藤一宏が実習に潜入して東浦シェフの授業を覗いてきましたよ～
東浦シェフには、1年生も2年生も製パン実習をご担当いただいています。
1年生には基礎技術を中心に、2年生には応用力をそれぞれ教えてくださっているんですよ。
そして、ＧＴＯこと私も東浦シェフには昔からとてもお世話になっています。
東浦シェフ
いつも「ユマ学生愛」にあふれた授業をありがとうございます(*^^*)
製菓製パン本科教員 ＧＴＯ
