先日製菓製パン本科1年生は、初めての和菓子の実習でした(*´▽｀*)
名古屋市中村区の名店「小ざくらや一清」の伊藤先生にお越しいただいて授業をしていただきました！
初めての授業は「上用饅頭」！
みんなは初めてお会いする先生でしたので、少し緊張していたかな|дﾟ)？
授業が始まると、みんなとても積極的にメモを書いたり！近くでデモを見たり！
授業終盤には、伊藤先生にアドバイスを聞いたりなど
とても積極的に授業に取り組んでいました( ..)φメモメモ
伊藤先生が作った上用饅頭はさすがの完成度で、学生たちは本物の和菓子を前に
目を輝かせてみてました。
和菓子を作るにおいて「包餡」という”餡子を生地で包む”作業は重要です！
一生懸命に実習取り組めば必ず上達します！
諦めずに頑張っていこうね(/・ω・)/☆
製菓製パン本科教員 平 でした✌
