ユマ学生は夏休み中ですが、休みに入る前に行った実習のご紹介(*'▽')
本校には常勤ブーランジェ（パン職人）教員が2人います。
まず、ＧＴＯこと私、後藤と、そしてもう1人が、茅野良重先生です。
茅野先生は、名古屋市内のホテルのベーカリーで修行を重ねた凄腕の
ブーランジェなんですよ(*^^)v
今回も、1年生にパン作りの基礎となる「丸め」と生地を棒状にのばす
「のばし」の作業をしっかりと教えてもらいました。
丸めとのばし、上達したかな？？？
製菓製パン本科教員 ＧＴＯ
