現在はユマニテク夏休みです！
そんな中ですが、今日は夏休み前の授業をご紹介いたしますね！
2年生のラテアートの授業は外部の先生にも基礎や応用をしっかり教えてもらっています。
今回は名古屋市にあるnote合同会社の浜地徹バリスタに来て頂きました！
浜地徹バリスタはジャパンバリスタチャンピオンシップではセミファイナル進出に審査員も担当をされていた人なんです！
現在は名古屋のコーヒー教室「セミナーボックスノート」で講師として活躍をしながらも、その中で「カフェ開業サポート」を行いたくさんのカフェの開業に携わってきている先生です！
そんな先生にラテアートの技術はもちろん、エスプレッソを抽出するにあたってのポイントを教えて頂きました。
お客様のことを思い、どうしたら美味しいコーヒーが提供できるのか、そんなことを考えれるような授業でしたね。
他にもラテアート以外のドリンクも教えてもらい、たくさん学べる笑顔ある授業となりました。
本当にありがとうございました。
製菓製パン教員 YAMAHA
