こんにちは、いわさん🐼です
先日ユマニテクスイーツでは
１年生の希望者を対象とした
２年生による技術向上練習会が行われました。
練習会の内容は大きく分けて
・パイピング
・マジパン細工
・たらし
の三つです。
まずはパイピングからスタートです。
パイピングとはチョコレートで書く
文字や模様のことです。
そして次にマジパン細工！
顔の表情や服の動きなど
細かいところもこだわって作ります。
１年生たちは必死にメモ📝していきます！
最後はたらし！
少し分かりづらいですが
細い線でアーチ状のものをたくさん作っています。
こちらは非常にもろく、すぐに割れてしまうので
かなりの集中力が必要です。
実習室にも緊張感が漂っていましたね。
デモンストレーションを終え、１年生たちの実践！！
分からないことは先輩たちが教えてくれます(^^)
普段の授業とはまた違った雰囲気で、
よりリアルなアドバイスを聞くことができましたね。
技術面の事だけでなく、学校生活についてや
就職活動についても聞くことができました。
とてもいい交流の機会になりましたね🌼
２年生の皆ありがとうございました(*^-^*)
デモンストレーションとってもかっこよかったです✨
製菓製パン本科教員 いわさん🐼
