ラテアートってご存知ですか?
エスプレッソとミルクを合わせたコーヒーですが、
ラテアートは、その表面に模様や絵を描きます。
今回のラテアートの授業は、滋賀県にあるクラブハリエ日牟禮ヴィレッジにある
日牟禮カフェの圖師聡バリスタです。
圖師聡バリスタは、バリスタの大会等でも活躍されていて、
今年だけでも、
オリジナルコーヒーカクテルの大会
「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ(JCIGSC)2019 優勝
「ワールド コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ2019(WCIGSC)」へ日本代表として出場
するなど、数々の受賞歴があります。
圖師バリスタは、学生にやさしく熱心に実習をされる、とても学生思いの先生です。
圖師先生
いつも遠くからお越しいただき、ありがとうございます。
製菓製パン本科教員 GTO