学校法人 大橋学園 名古屋ユマニテク調理製菓専門学校

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ラテアート実習 ~クラブハリエ日牟禮カフェ 圖師聡バリスタ~

2019.06.20

製菓製パン本科

ラテアートってご存知ですか?

エスプレッソとミルクを合わせたコーヒーですが、
ラテアートは、その表面に模様や絵を描きます。

今回のラテアートの授業は、滋賀県にあるクラブハリエ日牟禮ヴィレッジにある
日牟禮カフェの圖師聡バリスタです。

圖師聡バリスタは、バリスタの大会等でも活躍されていて、
今年だけでも、
オリジナルコーヒーカクテルの大会
「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ(JCIGSC)2019 優勝
「ワールド コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ2019(WCIGSC)」へ日本代表として出場
するなど、数々の受賞歴があります。

圖師バリスタは、学生にやさしく熱心に実習をされる、とても学生思いの先生です。

圖師先生
いつも遠くからお越しいただき、ありがとうございます。

製菓製パン本科教員 GTO

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