皆さんこんにちは。
ふっきーです。
今回は1年生の 「スキルアップ実習」 をお送りします。
スキルアップ実習とは・・・・
簡単に言うとその名の通り スキルをアップ させる実習です😂
前期は実習で行った「基礎」を再度復習していきます。
工程を復習するだけだけでなく 理論 も合わせて学んでいくので、
製品についての理解を深めた上でもう一度作ることができます。
洋菓子・和菓子・製パン ３分野とも授業があります。
なので、どの分野もしっかりと技術を身に着けることができますね✨
このように、
自分の苦手なところを整理・復習し、再度挑戦することができるように
ユマニテクスイーツでは「スキルアップ実習」という授業を組んでいます。
常に学生に寄り添った授業を行っております😄
製菓製パン本科教員 ふっきー
