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製パン実習 ~常勤製パン教員 後藤一宏先生~

ひさびさの登場、後藤一宏先生の製パン実習~

1年生も後半、残すところあとわずかとなりました
ユマ学生たちも、しっかり基礎技術が身についてきて(^^)

ちょっと変わったグローバルなパン特集で授業がスタートしましたよ

まず、日本代表の
「あんドーナツ、カレードーナツ、クッキードーナツ」

ブラジル代表の
「ポン・デ・ケージョ」

そして、イタリア代表の
「グリッシーニ」

ユマ学生たちも、時間の使い方が上手になったので、品目が
たくさんあっても、無問題!

ちゃんと、先生から改善点のアドバイスをしっかりもらってます(^^)

「先生、生地を伸ばす時の手の扱い方が分かりません( ;∀;)」

そんな時は、タオルを生地に見立てて~

こんな感じだよ~


みんな真剣で、先生たちも力が入っちゃいます(^^)

一歩一歩成長する、ユマ学生たちなのでした。。。


製菓製パン本科教員 YAMAHA


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